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バリで見つけた可愛い手作りお菓子。

ガルンガンの季節になると、バリの家庭で作られる
素朴なかわいい揚げ菓子。
P1100343s-.jpg
私、勝手にバリと沖縄はルーツが同じでしょ?
と思っているんですが
沖縄のサーターアンダギーのような小麦粉と砂糖の固めの生地を
細長くして、輪っかにして、ナイフで切れ目を入れます。

それを固かたに揚げて、冷まして、ビニール袋に入れて
神様のお供えにします。

神様はどうやら丸いもの、輪っかの物がお好きだそうです。
それは仏教の仏様へのお供えと同じですね。
お供えの果物も、丸いものが良いそうです。

でもバナナは別格。
バナナは丸くはないですが、毎回のお供えに欠かせない
必須アイテムだそうです。
バナナはおやつじゃないんですね。
神様はバナナがお好きなんでしょうね。

でもお供えの内容も多様化しているようで、
先日の義母が作ったガルンガンのお供えに
パック入り紅茶飲料が入ってまして、あら斬新!と思ったけど
お供えをお下げして、そのままみんなでこの揚げ菓子を食べながら
紅茶飲料を飲めるから、合理的でした。

お供えのお菓子は、見た目重視でもありますので、
米粉の蒸しパンは鮮やかな着色料で色づけされているのに
防腐剤は使われていないので、お供えを下げたら
もうカビが生えていて食べられないことが多いのですが、
この太陽みたいな揚げ菓子は日持ちがしますので、
バリ最終日あたりに市場で見かけたら、日本へのお土産にも
いかがでしょう。
甘さ控えめで、コリコリいい食感で、懐かしい味ですよ。


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[ 2014/05/28 23:00 ] バリの食べ物 | TB(0) | CM(0)
















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